"Édes néném, a fazekas akaratján kell járni a fazéknak, és azt nem mondhatja a fazekasnak: miért küldöttél engem Drinápolyba? Jobban szerettem volna káposztás fazék lenni Erdélyben, mintsem kávét ivó findzsája a császárnak. Azt nem okosan mondja-e a török, hogy az Isten rakás kenyereket hintett el imitt-amott az ember számára, és oda kinek-kinek el kell menni, és ott kell maradni valamég a kenyérben tart?
Itt vagyon a mi rakás kenyerünk elhintve, azért együnk belőle, amég abban tart, zúgolódás nélkül, és azt ne mondjuk, hogy jobb volna Erdélyben málét enni, mint itt búzakenyeret." (Mikes Kelemen)

Évforduló:

Ablak bezárása